I 15 posti migliori per il servizio del tè pomeridiano a Los Angeles

Mentre Los Angeles si prepara all'imminente riapertura della prestigiosa Rose Garden Tea Room di Huntington, il 24 maggio, ci si aspetta che il tè come impegno sociale diventi solo più popolare.

Molti americani associano il tè formale alla Gran Bretagna e allo sfarzo e alle circostanze della monarchia. Ma il tea party, nella sua essenza, trascende la corte della regina. . Il tradizionale servizio da tè britannico si svolge a metà pomeriggio e prevede tè versato da vasi di porcellana floreali, tramezzini e focaccine, ma a Los Angeles e dintorni, in California, sono emerse anche variazioni sul tema e una cerimonia formale del tè cinese. Samuel Wang, comproprietario dello Steep LA, ci ricorda subito che il tè viene dalla Cina e che la tradizione britannica deriva da quella storia.

"Non stiamo cercando di essere snob riguardo al tè", ha spiegato. "Il nostro modo non è l'unico modo. Condividiamo la nostra conoscenza, non insegniamo."

Wang e la co-proprietaria Lydia Lin selezionano manualmente tutto il tè che viene versato a Steep, acquistandolo da agricoltori in Cina e Taiwan. La cerimonia consiste nel selezionare prima una tazza personale, poi una miscela preferita dalla lista di tè neri, oolong, verdi e pu-er, con profili di fragranza e gusto descritti nel menu. Quindi, l'ospite troverà la giusta temperatura dell'acqua, metterà in infusione con cura le foglie nella pentola per il periodo di tempo corretto e si assicurerà di riempire nuovamente le tazze degli ospiti durante il servizio. Nel frattempo la conversazione scorre, rivelando il vero scopo della cerimonia: la connessione.

Il tè pomeridiano si rivela anche una meravigliosa occasione sociale per la comunità sobria. Mentre la Gen Z mostra un rapporto molto diverso con l’alcol e i membri delle generazioni più anziane ripensano il proprio rapporto con il bere, gli incontri che non sono incentrati sull’alcol hanno guadagnato terreno. Quasi tutti i menu tradizionali del tè pomeridiano includono la possibilità di aggiungere bollicine, se lo si desidera, ma è un ripensamento: il tè sarà sempre al centro dell'attenzione.

Con questo in mente, ecco 15 dei posti migliori in cui fare una sosta per una tazza di tè o organizzare una vera e propria serata del tè. Prendi i tuoi migliori guanti e fascinator dall'armadio e provali.